阿胶敲成小块用破壁机打成粉，倒入250克的黄酒密封好浸泡24小时。红枣洗净晾干水份后去掉枣核，黑芝麻洗净后炒干，持续用小火炒出香味，核桃仁放烤箱中150度烤10分钟烤出香味，泡好的阿胶倒入锅中，再加入250克黄酒，加入打碎的冰糖大火煮开后，转小火持续搅拌熬煮，小火一直熬制至挂旗将容器中垫上一张厚的油纸，将熬好的阿胶糕倒入压实压平，放冰箱里冷藏成型后取出，切成均匀的小块，密封包装好冷藏保存。