先将绿豆洗净放入锅中(尽量使用砂锅煮出来的比较黏稠，也可以是高压锅)，然后在锅中加入清水就可以开始煮了(煮绿豆汤时不可以加入食用碱，碱会破坏绿豆中的营养如维生素B等）。如果是砂锅在清水煮沸之后就要转小火慢煮大概30分钟就可以了，如果是高压锅5分钟就可以了。在煮好之后加入适量的白糖就可以畅饮了。