鸡蛋不能和什么一起吃
2023-04-21
问题描述：我们家人都喜欢吃鸡蛋，但鸡蛋不能喝什么食物同吃不是很了解，想问一下鸡蛋不能和什么一起吃？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
首先鸡蛋不能和白糖在一起煮，因为鸡蛋中蛋白质中的氨基酸会有白糖形成果糖赖氨酸的结合物，不利于人体的吸收。还有豆浆含有胰蛋白酶抑制物，结合蛋清中粘性蛋白，使蛋白质分解，还有柿子，茶等。
2023-04-21