绿豆海带糖水具有清热利湿、软坚散结的功效与作用，可以有效的改善上火因素导致的咽喉肿痛、口舌生疮，还可以辅助治疗甲状腺疾病。绿豆海带糖水中的纤维素、钙离子、碘离子和糖分含量都比较丰富，可以促进新陈代谢，加速体内废物的排出，对于体内离子紊乱的情况也有调节作用，而且可以为机体代谢提供丰富的能量。