吃大蒜的对人体有很多益处，大蒜素具有广谱抗菌的功效，对肝炎病毒，乙型脑炎病毒，脑脊髓膜炎病毒，肺炎双球菌等多种微生物都有杀灭作用。大蒜可以降低血脂和血液的粘稠度，抗血小板聚集，对心脑血管疾病有很好的预防作用。大蒜能消除疲劳，增进体力，增强人体的免疫力，防癌，健脑益智。大蒜的对人体的益处很多，但也有坏处的。过量的食用大蒜，对眼睛产生不利的影响。