吃花生芽对身体有影响吗
2023-04-21
问题描述：我今天做饭的时候，看到花生都发芽了，就用发芽的部位伴了一个菜，吃花生芽对身体会有影响吗？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
吃花生芽对身体有影响，花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。花生芽在生活中一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中变酸后可食用。
2023-04-21