大蒜：大蒜含有挥发性辣味素，可清除蓄积在血管中的脂肪，可以降低胆固醇。2、胡萝卜：含有的生物钾可乳化血液中的油脂，溶解血管壁上的斑块，降低血粘度，净化血液，增加血管弹性，达到降血脂的目的。3、绿豆芽：含有的大量维生素C可促进胆固醇的排泄，防止沉积在动脉内壁。4、芹菜：含有大量的膳食纤维可降血糖和降血脂。