维生素b12缺乏会导致皮肤发黄、眼睛和眼皮抽动，舌头发痒、发麻，嘴唇、舌头、牙齿变白，甚至还会导致消化道黏膜出现炎症，牙龈出血、头痛，以及记忆力降低，甚至还会出现呼吸困难、双脚麻木等症状。在治疗上，可以口服药物，同时在饮食上也应该多吃一些肉类、蛋类、奶类等富含维生素b12的食物。