泡久的木耳用来煮汤会有毒吗
2023-04-21
问题描述：我今天发现我妈用泡久的木耳来煮汤，有点担心有毒，泡久的木耳用来煮汤有毒吗？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
木耳泡久了有毒，这并不意味着木耳本身有毒，而是在长时间泡发的过程中，其中含有的细菌大量繁殖，使得木耳变质，大量的细菌毒素产生，这个时候再食用已经变质的木耳就可能引发中毒。
2023-04-21