蔬菜主要富含纤维素和半纤维素，是膳食纤维的主要来源。此外，蔬菜中含有较多的矿物质和维生素。宝宝因为牙齿尚未完全萌出，所以无法咀嚼大块蔬菜。做蔬菜泥时，首先，要选择鲜嫩的蔬菜，然后将其掰成大片状蒸熟或者煮熟，最后将其放入专用料理机中搅碎，去掉菜渣。滤出的泥状物即可给宝宝食用。