可以吃，藕粉具有健脾养血，补益止泻的功效。藕粉还具有美容养颜等作用，深得女性的喜爱。糖尿病人可以少量食用无糖藕粉，藕粉含有丰富的维生素和微量元素。病人在饮食上应该低糖、低脂、低盐饮食。不要进食油腻性大的食物，应保证心情舒畅，适当的锻炼，注意休息。