吃牛肉的禁忌是，不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品，内热盛者禁忌食用，不宜食用熏、烤、腌制之品，不宜用不适当烹制方法烹制食用，不宜食用未摘除甲状腺的牛肉，不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉，与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎，不宜与牛膝、仙茅同用。