醋具有降低胆固醇、降低血脂等好处，所以糖尿病病人是可以食用醋的，醋虽然是酸的，但吃到体内就变成了弱碱性，调节体内酸碱平衡。还可以健脾开胃、消脂、增强肝脏机能，促进新陈代谢，有利尿作用，并能降低尿糖含量，对糖尿病病人是有一定益处。