荷叶茶冲泡最简单，而且荷叶茶非常容易溶于水，不像普通的茶叶那样，要泡几分钟到十几分钟才可饮用，喝完后还可以继续加水泡，而荷叶茶则不同，荷叶茶加水后马上就可以饮用，只能冲泡一次，再次冲泡，则无滋无味了，也没有什么效果可言。饭后饮用荷叶茶，可以有利于肝胆之气的生发，有助消化的作用，还有减肥降血脂的功效。