白蜜和蜂蜜都属于蜂蜜中的一种，只不过是制作方法略有不同。从营养学上角度来讲，白蜜和蜂蜜中的营养构成类似，但是白蜜中的糖分含量比较高，摄入体内之后可以缓中止痛、增强机体的免疫力，能够升高血糖。对于低血糖的人群更加适用。而普通的蜂蜜适合高血糖的人群，可以在补充碳水化合物的同时又不会升高血糖。