茯苓甘淡性平和，具有健脾安神利水的功效，具有一定的养生作用，适合很多人食用保健。茯苓适量煎汤服用或者代茶饮，也可以做成茯苓饼，以及搭配到其他的食材中炖服用，以便增强疗效，效果更佳。或者用适量的茯苓配以适量的米煲粥喝，对慢性病以及体质虚弱，而见脾胃虚弱，食欲不佳，失眠多梦等病证的人群，经常适量的食用，具有较好的治疗作用。