木耳菜不能和什么一起吃
2023-04-21
问题描述：我今天在潮湿买了好多木耳，我没有怎么吃过这种菜，那木耳菜不能和什么一起吃？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
木耳菜不能和豆腐、牛奶、酱油等一起吃。耳菜+豆腐：木耳菜属于弱酸性食物，而豆腐属于弱碱性食物，把豆腐和木耳菜搭配在一起吃，会发生酸碱化合反应，导致豆腐和木耳菜中原有的营养成分流失，所以二者分开食用。
2023-04-21