喝鲫鱼汤可以降低胆固醇，防治动脉硬化，高血压，冠心病等疾病。还可以补充营养，增强抗病能力，对脾胃虚弱，气管炎，哮喘，糖尿病有很好的滋补食疗作用。鲫鱼肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质，钙，氨基酸以及多种人体所需的矿物质。鲫鱼中的优质蛋白对皮肤的弹力纤维构成有良好的强化作用，能缓解和消除皱纹。