樱桃含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、C、钾、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，还含有花色素、花青素、红色素等，低热量，高纤维，具有促进血红蛋白再生及防癌的功效，可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，对痛风、关节炎等病有特殊的食疗效果。