长期吃芝麻酱有坏处是会发胖，因为芝麻酱热量、脂肪含量较高，但是芝麻酱是高脂血症人群的食品，因为芝麻含有不饱和脂肪酸、亚油酸，这种物质是人体不能合成而又必需的脂肪酸，可以抑制胆固醇合成限速酶的活性以降低血清胆固醇水平从而调节人体的胆固醇代谢，从而降低胆固醇、增强细胞膜透性。