葱是经常可见的调味品，好处主要表现为，可以有效的清热祛痰。可以刺激身体的汗腺，有发汗散热的功效。可以有效的治疗风寒感冒以及发热、头痛。可以有效的促进消化吸收，增进食欲，适用于食欲不振。可以有效的抗菌抗病毒，对痢疾杆菌有一定的抑制作用。可以有效地防治癌症，其中所含有的硒元素，可以适当的降低胃液内的亚硝酸盐。