喝人参茶的禁忌包括，动脉硬化者忌喝、血黏度增高者忌喝、胃病患者忌喝。因为它的蛋白因子能抑制脂肪分解，从而会加重血管壁上脂肪的沉积，故血管硬化、冠心病、脉管炎等人群要禁止使用。另，高血压人群多因肝阳上亢，使用这个很易加重“肝阳肝火”的症状，使肝阳愈亢，肝火愈旺。