猪肉洗净切小块，凉水上锅焯水，水开后温水冲去血沫，重新入高压锅加葱姜煮至软烂。肉块取出后放入保鲜袋，用擀面杖敲碎。将碎肉平铺在烤盘上，拌入一勺婴儿酱油。烘烤约20分钟。烤好后取出略凉，放入破壁机搅打至肉松的状态。倒出后凉透密封保存。