坏胆固醇(LDL-C)是从肝脏携带胆固醇到身体各个组织最重要的脂蛋白，由于一部分的坏胆固醇如氧化过的坏胆固醇会黏附在血管壁上，累积多了就会造成血管粥状硬化，最后导致血管狭窄，严重的甚至会阻塞，塞在心血管就造成心肌梗塞，塞在脑部就会脑中风。