绿豆百合莲子汤主要是用以上三种食材混合在一块熬煮制成的一种汤剂，具有润肺止咳、清热解毒、涩肠止泻、补中益气的功效。不但可以增强身体的免疫力，还可以缓解因肺热导致的咳嗽，对于咽喉肿痛、大便干燥等现象也有辅助治疗作用。从营养学的角度来讲，其中的蛋白质、氨基酸、钙离子、铁离子含量也比较丰富，增强身体免疫力的同时还可以增加骨骼的强度、促进食欲。