吃酸菜会致癌吗
2023-04-21
问题描述:我从小到大就特别爱吃酸菜,最近怀孕了,有人说出吃酸菜会对身体不好,但是不清楚一些问题,吃酸菜会致癌吗?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
不要吃酸菜,或者是尽量少吃酸菜。因为酸菜是腌渍类的食物,里面含有大量的盐分。如果孕妇摄入的太多,有可能会导致肾脏功能负担。不利于体内胎儿的生长,严重者甚至可能会出现先兆流产等症状。而且在腌制的过程中有大量的亚硝酸盐,是一种致癌物质。如果一定要吃,彻底清洗,然后完全煮熟以后再少量食用。
2023-04-21