鸡肉不属于发物。所谓的发物是指引起过敏或过敏性疾病的食物，鸡肉不具备这种功能。在鸡肉中，蛋白质是主要的营养价值，脂肪含量非常低。适量的食用一些鸡肉能有效增强人体免疫力，促进新陈代谢，促进体内胆固醇代谢物的消除，进而达到减肥的效果。此外，鸡肉含有一定量的dha，可有效滋养神经，改善记忆力。它还能增加骨骼的强度，对低钙血症引起的肢体抽搐和虚弱有一定的改善作用。