核桃是一种坚果，且众所周知，核桃里面含有丰富的营养，所以经常吃核桃对身体有一定的好处，但是水煮核桃来降血糖，是一个民间偏方，没有科学依据，可信度并不高，但可以尝试，并不会对身体产生危害，除此之外，血糖高的话，不要吃含糖量的食物，可以吃一些苦瓜、芹菜等食物。