自家酿的葡萄酒有毒吗
2023-04-21
问题描述：我平时比较喜欢喝葡萄酒，想要自己酿葡萄酒，又担心不好，自家酿的葡萄酒有毒吗?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
自家酿的葡萄酒没有毒，如果使用了霉变的葡萄去酿造葡萄酒，不仅有损自酿葡萄酒的新鲜度，同时也会使葡萄酒滋生细菌，喝了这种酒对人体伤害也是极大的，葡萄皮表面含有天然的酵母成分，如果洗掉了这些天然酵母就会使得葡萄酒自我发酵变慢，最终就影响了葡萄的酿造进程。
2023-04-21