青葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对高血压病人特别好，连皮一起吃进去，能增加血管的提性，还有促进胃粘膜里的血液循环，增加体质，但是葡萄是属于寒性水果，不宜多吃。