新鲜马齿苋怎么吃
2023-04-21
问题描述：我从小就比较肥胖，经常受到别人嘲笑，现在还是胖，血糖还有点高，朋友说可以吃马齿苋，新鲜马齿苋怎么吃呢？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
马齿苋味酸，生吃和炒食都可以，也可以用来做汤或者凉拌、炖菜，其茎和叶可以用醋泡食用。还能够抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇的浓度，改善血管壁的弹性，对预防心血管疾病有很好的保健作用。并能够调节人体内糖代谢过程，协助降血糖。
2023-04-21