苹果丰富的维生素有抗氧化的作用，能清除体内自由基，防止黑色素沉淀，预防色斑，皱纹的产生，提亮肤色，延缓衰老。大量的膳食纤维能促进肠胃蠕动，加速体内有毒物质的排除，润肠通便。多种有机酸，能促进人体对钙等营养物质的吸收。提高人体免疫力及抗病能力，保护视力，预防流感，病毒等。