酵母粉的危害是什么
2023-04-21
问题描述：我以前蒸馒头都放酵母粉，但是别人跟我说酵母粉不好，酵母粉的危害都有哪些？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
酵母粉含有的嘌呤类物质极高，比有的海产品所含嘌呤还高。对痛风病人而言，不宜食用含过高嘌呤类的食物，否则易导致嘌呤堆积，形成尿酸，从而引发痛风。酵母粉虽然营养价值高，但是多作为调味剂，调味剂类食物不宜过多食用。
2023-04-21