香蒲草富含大量的药用价值，可以补充人体每天所需要的蛋白质，和多种矿物质，还可以补充身体所需要的钙质，味道鲜嫩可口，也可以制作成凉拌小菜。香蒲棒有药用价值。把它掰开之后里面有雄花花粉。也可以把它取出来晾干放在家里备用，它可以在外伤流血之后把它敷在上面之，有止血的功效。而且把香蒲棒把它拿下来以后，将它点燃还有驱蚊的效果。