40岁割双眼皮可以恢复。但是由于这个年龄本身皮肤会出现一些松弛的现象，因此效果上可能会受一些影响。建议具体咨询医生过后再慎重决定。而且双眼皮修复手术一般完全恢复需要半个月到一个月的时间，建议术后保持伤口清洁，可以服用适量消炎药物加快恢复。