上消化道脏器一般是从口腔部开始到屈氏韧带以上的消化脏器都称为上消化道。一般包括口腔、咽部、食道、胃、十二指肠、胰腺、肝脏、胆囊等。上消化道的作用主要就是以将食物暂时切割分解，让肠道好吸收，这就是上消化道的基本功能，当然它还有杀菌和一些防止其他疾病的功能，它就比较复杂了，总之上消化道就是一个消化抗菌，防止出现疾病的一道屏障。