切胃减肥手术是切除大部分胃使胃的容量减少，使进食量减少，达到减肥的目的。手术切除部分胃有风险，最常见的是肠粘连肠梗阻，手术以后的切口感染裂开，切口疝，腹腔脓肿等。严重的并发症是吻合口瘘。一旦出现吻合口瘘，会出现严重的腹腔感染。