老人生病时说胡话是因为老年人的心理问题，引起的原因可能与日常生活中的环境以及自身性格行为因素有关。要注意保持良好的心态，自我调节抑制。若是症状比较严重，则说明可能是脑梗死引起的，脑内脑细胞逐渐开始死亡，大脑功能衰退，情况时好时坏，主要通过家人多沟通。