假蜂蜜真的会结晶吗
2023-04-21
问题描述：我最近听说家的蜂蜜会结晶，不知道是不是真的，想问一下假蜂蜜真的会结晶吗？
医生回答(1)
夏德林
主任医师
重庆医科大学附属第二医院
假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入了白糖，在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜结晶较为松软，放在手指上很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。
2023-04-21