针对心脏早搏的老年人的饮食建议如下：
1. 控制摄入的盐分：建议老年人每天摄入不超过6克的盐，这有助于降低血压和减缓心脏负担。
2. 减少脂肪的摄入：老年人应尽量避免摄入过多的脂肪，特别是饱和脂肪和反式脂肪酸。
3. 适当增加膳食纤维：富含膳食纤维的水果、蔬菜及全麦食品可以降低胆固醇水平，帮助老年人保持健康。
4. 控制糖分的摄入：老年人应控制摄入过多的糖分，以避免造成血糖升高和增加心脏负担。
此外，老年人的饮食应该更加平衡，多吃一些新鲜水果和蔬菜，适当增加每日活动，并保持良好的心态，避免过度焦虑和紧张。在用药方面，老年人应坚持按医生的处方和指示服药，不要随意更改或停用药物。同时，定期进行心电图检查以及跟踪评估病情，密切关注身体健康状况并及时就医。