胃阴虚火旺可以选择食用银耳汤、绿豆汤、菊花茶等食物，也可以按照医嘱服用滋阴益胃胶囊、栀子金花丸等药物进行治疗。
一、食物
1、银耳汤：银耳，味甘，性质平和，归属于心、肺、胃经，具有滋养阴液、润肺止咳、滋养胃精、止血等多种功效，对于阴虚胃火旺的患者而言，适量食用银耳汤是一种不错的选择。
2、绿豆汤乃甘味之佳品，性质寒凉，归属于心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效，适宜于阴虚胃火旺之患者适度食用。
3、菊花具有甘苦之味，性质微寒，可入肺、肝经，具有疏散风热、清热生津的功效，对于阴虚胃火旺的患者而言，适量食用菊花茶是一种值得推荐的选择。
二、药物
1、滋阴益胃胶囊，由多种中药材如天花粉、紫花地丁、蒲公英等精心制作而成，具有清热解毒、滋阴益胃的功效。对于阴虚胃火旺的患者，适量服用可缓解胃脘隐痛、灼热、食欲不振、口干舌燥等不适症状。
2、栀子金花丸，以栀子、黄连、大黄、金银花等多种珍贵药材为主要成分，具备清热泻火、凉血解毒的功效，可用于治疗因火热炽盛所致的口舌生疮、牙龈肿痛、目赤眩晕等症状，有效缓解阴虚胃火旺所带来的不适。