在晚间适度食用山药，虽然可能会增加体重，但并不会对身体造成负面影响，因此若想大量食用，则应适当减少主食的摄入。
山药，一种药食同源的食材，其性质平和，味道甘美，具有滋养气血、补益脾肺肾、涩精止带的功效，适宜于脾胃虚弱的人群食用。山药中所含的皂角和黏液质能够起到润滑和滋润的作用，有助于益肺气和养肺阴，对于肺虚咳嗽也有改善效果。
山药所富含的多种营养物质，包括淀粉酶、多酚氧化酶等，以及维生素、微量元素、矿物质等多种营养成分，能够有效地满足人体对营养物质的需求，且易于消化吸收。山药作为一种常见食物，在日常生活中经常被用来当主食或者副食品。
尽管山药所含丰富的营养成分具有一定的功效，但由于其淀粉含量较高，因此不宜一次性过量食用。