肛瘘手术以后，应当多吃些高维生素、高纤维的食物，这样可以避免便秘，影响伤口愈合。手术以后只要出现通气，饮食方面是没有禁忌的。因为手术以后，为了伤口尽快愈合，在饮食方面，需要吃一些容易消化、高营养、高蛋白质类的食物。所以是可以吃鱼或者喝鱼汤的。