肝癌手术后应该多吃一些清淡易消化，富含蛋白质、优质脂肪、纤维素及微量元素的食物，如油菜、山楂、鲜枣等，有利于身体的恢复。
在肝癌手术过程中，可能会出现麻醉、手术创伤、术后应激等情况，从而引起机体的代谢紊乱，需要在医生的指导下，在医生的指导下多吃东西，多补充营养，才能更好的促进损伤组织的修复。
饮食以清淡易消化为主，同时还含有丰富的蛋白质和维生素。做完手术后可以多吃一些蛋、乳制品、豆制品、瘦肉等食物，如果摄入的蛋白质过少会对伤口的恢复有很大的影响。
做完手术后可以多吃一些水果，比如甜瓜、柚子、奇异果、橘子等。氨基酸，不饱和脂肪酸及其他营养素，有助加速创面愈合及防止瘢痕的生成。
除此之外，还应该尽量不要吃一些干硬、油炸、高脂的食物，否则容易引起胃肠道的不适，容易引起恶心呕吐等症状，对身体的恢复有很大的影响。