脂肪肝主要是由于高脂肪饮食所形成的，较多的药物因素也可以引起脂肪肝，长期大量的高脂肪、高甘油三酯、高胆固醇饮食可导致此病，肝细胞内脂肪大量沉积引起肝脂肪化，严重的脂肪肝可逐渐发展为肝功能紊乱，从而影响肝脏的解毒功能，因此早期的治疗方式主要是注意饮食。