短期或一次性大量饮酒可引起急性酒精中毒，长期大量饮酒(几个月或几年)最常见的损伤部位为肝脏，饮酒过量或服用过多酒精可导致中枢神经兴奋或抑制状态称为急性酒精中毒，酒清对肝脏的危害随着量的增加和饮用时间的延长会不断加重和升级对肝脏的损害。