爱吃肉的人不一定有脂肪肝，因为爱吃肉的人不一定长时间大量吃肉。只要脂肪和蛋白质被适当摄入，脂肪肝几乎不可能形成对于那些长时间吃大量肉的人来说，他们中的大多数都会变得肥胖。皮下脂肪血液中的脂肪酸增加，大量脂肪酸被输送到肝脏。同时，一些脂肪肝还患有高胰岛素血症，这将促进肝脏合成大量脂肪酸并在肝脏中积累，导致脂肪沉积。现代人都喜欢组织晚餐。许多晚餐摄入大量高脂肪食物，这增加了肝脏的负担。