脂肪肝，是一种脂肪代谢紊乱导致的疾病，主要的预防和治疗的措施，应戒烟戒酒，饮食应该清淡些，不吃油腻刺激的食物，应该多吃蔬菜和水果，平时应该坚持锻炼身体，消耗体内多余的脂肪，多吃一些降血脂的食物，比如苦瓜，洋葱，黑木耳和山楂等。