肝硬化的饮食可选用的食物为鱼、青菜、豆芽、豆制品等水果以橙子、苹果较好但要注意不要空腹进食水果，肝硬化的饮食食物不宜过于粗糙以免诱发曲张食道静脉破裂出血。肝硬化特别是晚期肝硬化是不可逆性疾病，是不能治好的，只能通过合理的治疗控制病情稳定，延缓病情进展。