重度脂肪肝时肝内纤维组织增生，有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等。中毒脂肪肝仍有可能得到逆转。但是如果任其发展，一旦演变为肝硬化后，即使再作积极治疗也很难使肝脏恢复正常。常用降脂药物或者抗氧化剂和保肝的药物来治疗。